葡萄酒分級

歐盟葡萄酒法律要求每瓶葡萄酒都要標明其等級,但實際分級標準由各國自行訂定,因此各國不同等級的酒之間較難以直接做比較。

各國葡萄酒等級比

法國葡萄酒等級

1935年法國通過了大量關於葡萄酒質量控制的法律。這些法律建立了一個原產地控制命名系統,並由一專門的監督委員會(原產地命名國家學會)來管理。此後,法國便擁有了一個世界上最早的葡萄酒命名系統,以及最嚴格的關於葡萄酒製作和生產的法律。法國法律將葡萄酒分成四個級別,其中包括:

  • 日常餐酒(Vin De Table),英文意思為Wine of the table,是最低檔的葡萄酒,作日常飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成,如果葡萄汁限於法國各產區,可稱法國日常餐酒。不得用歐盟外國家的葡萄汁,產量約占法國葡萄酒總產量的38%。酒瓶標籤標示為 Vin de Table,例如Vin de Table Français。
  • 地區餐酒(Vin De Pays),英文意思為Wine of Country,日常餐酒中最好的酒被升級為地區餐酒。地區餐酒的標籤上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌,但僅限於該產區內的葡萄。產量約占法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標籤標示為 Vin de Pays + 產區名,例如Vin de Pays d'Oc。法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。
  • 優良地區餐酒(Vin Délimité de Qualité Superieure),級別簡稱VDQS,是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果在VDQS時期酒質表現良好,則會升級為AOC。產量只占法國葡萄酒總產量的2%。酒瓶標籤標示為 Appellation+產區名+Vin Délimité de Qualité Superieure。
  • 法定產區葡萄酒(Appellation d'Origine Contrôlée),級別簡稱AOC,是法國葡萄酒最高級別。AOC在法文意思為「原產地控制命名」。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀製,絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大約占法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標籤標示為 Appellation+產區名+Contrôlée,例如Appellation Bordeaux Contrôlée。AOC按產區級別可以細分為
    • 大產區名AOC
    • 次產區名AOC
    • 村莊名AOC
    • 酒莊(Château)名AOC

※資料來源:維基百科

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